Roti adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Selain itu, roti dengan bahan dasar crumble dan topping chocolatos. Karena roti Chocolatos ini tidak hanya bisa dihidangkan untuk keluarga lho, tapi bisa menjadi lahan bisnis yang sangat menjanjikan di bidang kuliner. Anda dapat menjual berbagai variasi roti chocolatos buatan sendiri. Bisa juga menggunakan mesin penepung dan oven gas untuk membuatnya agar lebih praktis. Berikut ini resepnya.
Cara Membuat Roti Chocolatos
1. Roti sobek chocolatos
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram chocolatos bubuk
- 45 gram susu bubuk
- 80 gram gula pasir
- 3 sdt ragi instan
- 2 butir telur utuh
- 200 ml susu cair plain dingin
- 85 gram butter
- Sedikit garam
Isian:
- Filling cokelat secukupnya
Olesan:
- Susu cair secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, chocolatos dan susu bubuk, ayak. Tambahkan gula dan ragi, aduk rata. Tambahkan telur, susu cair sambil diuleni.
- Tambahkan mentega dan garam, uleni. Bulatkan adonan.
- Olesi wadah dengan sedikit minyak goreng, tuang adonan, diamkan hingga sedikit berbusa.
- Bagi adonan secukupnya, kelilingi seluruh adonan. Ambil adonan pertama, pipihkan, tambahkan isian dan bulatkan kembali. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair. Lalu panggang di oven dengan suhu 180°C. Keluarkan lalu tuang margarin cair.
2. Bolu Chocolatos
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 8 sdm gula pasir
- 4 saset chocolatos
- 8 sdm air panas
- 3 saset kental manis cokelat
- 8 sdm tepung terigu
- 3 sdt baking powder
- 3 sdt soda kue
- 2 sdt garam
- 8 sdm minyak
- Margarin secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan chocolatos ke dalam wadah, larutkan dengan air panas dan sisihkan.
- Setelah itu siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir lalu kocok dengan whisk hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Kocok lagi sampai semuanya tercampur rata.
- Kemudian campurkan dengan chocolatos dan coklat kental manis lalu aduk rata. Tambahkan minyak dan aduk kembali.
- Setelah adonan siap, tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Kukus selama 25 menit dengan api sedang. Angkat setelah matang dan keluarkan dari kukusan.
- Setelah kue bolu hangat, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
3. Lava Cake Chocolatos
Bahan-bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 4 sdm chocolatos bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 80 gram chocolate compound
- 3 butir telur
- 2 sdm margarine
- 2 sachet susu kental manis (SKM)
- 3 sdt vanilli
Cara membuat:
- Olesi loyang kue dengan margarin serta sedikit tepung. Masukkan ke dalam freezer.
- Lelehkan permen dan mentega.
- Kocok telur dan gula. Tambahkan tepung dan chocolatos sambil diayak.
- Tambahkan vanilla, SKM dan cokelat leleh. Campur dengan baik.
- Tuang ke dalam cetakan. Kukus selama 7-8 menit.
4. Puding cheesecake Chocolatos
Bahan Chocolatos:
- 3 sdm margarin (cairkan)
- 2 bungkus chocolatos bubuk
Bahan puding:
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 bungkus agar-agar plan
- 3 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 200 gram gula pasir
- 6 roti tawar
- 900 ml susu UHT
Cara membuat:
- Campur chocolatos dengan margarin cair. Menyisihkan.
- Haluskan semua bahan puding dan masukkan ke dalam panci. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan chocolatos ke dalam panci dan tuangkan puding di atasnya.
- Tunggu hingga hangat dan masukkan ke dalam kulkas.