2 Cara Membuat Cireng Mudah Dijamin Lezat dan Gurih

Cemilan khas Sunda memang menjadi favorit banyak orang di tanah air. Pada umumnya, cemilan khas Sunda dibuat dari bahan tepung kanji dan diberi tambahan bumbu sehingga terasa gurih, salah satunya cireng. Cara membuat cireng sendiri sebenarnya tidak terlalu sulit dan menggunakan bumbu sederhana, ikuti kumpulan resep cireng berikut ini.

1. Cara Membuat Cireng Gurih Simpel

Bahan utama yang dibutuhkan:
•    Air sebanyak 400 ml
•    Garam sebanyak setengah sendok teh
•    Tepung tapioka sebanyak 600 gram
•    Bawang putih sebanyak 6 siung
•    Penyedap rasa atau kaldu bubuk sebanyak 2 sendok teh
Bahan untuk kuah cireng:
•    Bawang putih 2 siung saja
•    Gula merah sebanyak 2 keping
•    Garam cukup 2 sendok teh
•    Rendaman asam jawa 2 sdm
•    Cabai rawit sebanyak 4 buah
Langkah membuat cireng beserta kuah cireng:
•    Tuangkan air ke dalam wajan kemudian panaskan
•    Tumbuk bumbu bawang putih, garam serta kaldu bubuk kemudian masukkan ke dalam air. Masukkan tepung tapioka sebanyak dua sendok makan. Aduk perlahan adonan sampai tekstur adonan berubah seperti lem
•    Masukkan rebusan tepung tapioka yang berbentuk seperti lem ke sisa tepung tapioka yang ada di dalam wadah. Aduk-aduk hingga adonan merata. 
•    Bentuk adonan sesuai keinginan kemudian goreng adonan cireng sampai mengering. Angkat cireng dan tiriskan
•    Buat kuah cireng dengan cara menghaluskan semua bahan kuah cireng di dalam cobek. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit kemudian haluskan. Terakhir siram air asam jawa ke dalam ulekan. 
•    Sajikan cireng dengan kuah cireng di atasnya. Cireng pun siap dinikmati.

 

2. Cara Membuat Cireng dengan Bumbu Kacang

Bahan utama yang dibutuhkan:
•    Air secukupnya
•    Garam 
•    Tepung tapioka sebanyak 250 gram
•    Tepung terigu sebanyak 4 sendok makan
•    Bawang putih sebanyak 2 siung
•    Penyedap rasa atau kaldu bubuk secukupnya
•    Minyak goreng
•    Daun bawang sesuai selera, diiris tipis-tipis
Bahan untuk kuah kacang cireng:

•    Bawang putih sebanyak 1 siung
•    Garam secukupnya
•    Asam jawa sebanyak 1 sendok teh direndam ke dalam air panas sebanyak seperempat gelas
•    Cabai rawit sebanyak 6 buah
•    Kacang tanah goreng sebanyak 2 ons
Langkah membuat Cireng renyah bumbu kacang:
•    Haluskan bawang putih pada cobek kemudian masukkan bawang putih ke dalam panci berisi air mendidih
•    Pada wadah baskom campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang, garam, dan penyedap rasa. Selanjutnya tuangkan air rebusan garam sedikit demi sedikit ke dalam wadah baskom yang berisi campuran tepung.
•    Uleni adonan sampai tidak ada lagi gumpalan tepung pada adonan
•    Ambil adonan dan bentuk sesuai yang diinginkan. 
•    Panaskan minyak dan masukkan cireng di dalam wajan hingga cireng mengeras. Angkat cireng dan tiriskan
•    Selanjutnya Anda bisa membuat bumbu kacang dengan menghaluskan seluruh bumbu kacang di atas. Setelahnya tumis bumbu kacang pada wajan.
•    Masukkan air asam jawa ke dalam wajan dan diamkan. Tunggu hingga dari bumbu kacang tersebut keluar minyak kemudian matikan.
•    Sajikan cireng dan kuahnya di atas piring dan cireng siap dinikmati
Anda juga bisa menambahkan toping ke dalam cireng seperti daging, keju, sosis, nugget bahkan cabai. Cireng juga bisa dinikmati menggunakan saos tomat ditambah mayonnaise.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *